분류 전체보기 썸네일형 리스트형 요즘 제가 가장 좋아하는 빵은요… ^^ 요즘 따라빵을 만들거나 먹을 때면“나는 어떤 빵을 제일 좋아하지?” 하고스스로에게 자주 묻게 돼요.그 질문에 대한 제 요즘 대답은 바로,구수하고 쫄깃한 통밀빵이에요.처음엔 솔직히통밀빵은 조금 심심하고 퍽퍽한 느낌이었어요.하지만 몸에 건강한 빵에 대해 관심이 생기면서다시 천천히 들여다보게 되었고,조금씩 정성을 들여 만들다 보니그 구수한 맛과 은은한 단맛에 푹 빠지게 되었답니다.아마도 맛보지 못한 분들은 이해하기 힘드실거예요겉은 바삭하고 속은 쫄깃하게,천천히 오래 씹을수록 고소함이 퍼지는 그 맛…어쩐지 마음까지 든든해지는 느낌이에요 ~~그리고 요즘은발효 버터를 살짝 올려 먹는 통밀 토스트를 가장 자주 해 먹어요.간단한데도 하루를 기분 좋게 시작할 수 있는 작은 사치랄까요? 빵을 만들면서 느끼는 건,좋은 빵은.. 더보기 [담다브레드] 따뜻한 빵 하나에 담은 시작의 마음 안녕하세요,담다브레드를 준비하고 있는 빵을 굽는 남자입니다. 오랫동안 회사에 다니며 바쁜 일상을 보내면서도늘 마음 한 켠엔"따뜻하고 건강한 빵을 만들어보고 싶다"라는 생각이 있었습니다.그 마음이 어느새 조금씩 자라나,이제는 이렇게 조심스럽게 ‘담다브레드’라는 이름으로 첫 인사를 드리게 되었습니다.‘담다브레드’는 말 그대로‘소중한 것들을 담은 빵’이라는 뜻이에요.정직한 재료, 부담 없는 맛, 건강 그리고누군가의 하루를 포근하게 감싸줄 수 있는 작은 위로를 담고 싶습니다.누군가는 아침 식사로, 누군가는 커피 한 잔 옆에서,누군가는 누군가에게 건네는 선물로담다브레드가 함께하길 바라는 마음입니다.이 블로그에서는제가 직접 공부하고 시도하는 빵 이야기,건강한 재료에 대한 정보, 그리고공방을 준비해가는 소소한 일상을.. 더보기 이전 1 2 다음
