담다브레드 이야기테스터 여정을 마치며 - 작은 인원으로 시작합니다7월 31일 자정에원가계산 시스템 테스터 모집이 마감됐어요. 먼저 지원해주신 모든 분께 정말 진심으로 감사드립니다.바쁜 시간을 쪼개서 폼을 채워주시고 저의 도구에 관심을 가져주셨다는 것.그것만으로도 저에겐 정말 큰 의미예요. 솔직히 말씀드리면 처음 시작할 때는직업별 2~3명씩 8~15명을 목표로 했어요.지금 결과는 그보다 훨씬 적어요.한 편으로는 아쉬웠어요. "제가 홍보를 더 잘했다면 다른 결과였을까." 이 질문이 며칠 동안 마음에 남았어요.근데 다른 한 편으로는 어쩌면 딱 필요한 만큼 만난 것 이라는 생각도 들어요. 작은 인원으로 시작한다는 건 쉬운 결정은 아니었어요.원래는 다양한 목소리를 듣고 싶었으니까요.근데 요즘 며칠간 생각을 정리하면서 이런 결론에 이르렀어요. "한 분 한 분과 정말 깊게 대화..더보기
빵을 굽는 순간들르방을 살리는 일 - 매일 반복하는 작은 의식매일 아침 제가 제일 먼저 하는 일이 있어요.주방에 들어가서 유리병 하나를 확인하는 일. 그 안에는 르방이 살고 있어요.밀가루와 물로만 키워낸 자가효모. 거품이 얼마나 올라와 있는지,표면이 어떻게 변했는지,새콤한 향이 나는지.살아있는지부터 확인해요. 처음 르방을 만들었던 날을 지금도 기억해요.호밀가루 30g에 물 30g을 섞고 따뜻한 곳에 두었어요.첫날엔 아무 변화도 없었어요. 둘째 날에도 그대로."이게 되는 게 맞나."이런 생각이 여러 번 스쳤어요. 셋째 날 아침에 열어봤을 때 표면에 아주 작은 기포가 몇 개 보였어요.그날 이후로 하루에 두 번씩 밥을 주기 시작했어요.같은 양의 밀가루와 물.하루하루 정말 조심스럽게 다뤘어요. 5일째 되던 날 아침이었어요.병 안이 두 배 가까이 부풀어 있었고 표면엔 반..더보기
담다브레드 이야기
테스터 여정을 마치며 - 작은 인원으로 시작합니다
7월 31일 자정에원가계산 시스템 테스터 모집이 마감됐어요. 먼저 지원해주신 모든 분께 정말 진심으로 감사드립니다.바쁜 시간을 쪼개서 폼을 채워주시고 저의 도구에 관심을 가져주셨다는 것.그것만으로도 저에겐 정말 큰 의미예요. 솔직히 말씀드리면 처음 시작할 때는직업별 2~3명씩 8~15명을 목표로 했어요.지금 결과는 그보다 훨씬 적어요.한 편으로는 아쉬웠어요. "제가 홍보를 더 잘했다면 다른 결과였을까." 이 질문이 며칠 동안 마음에 남았어요.근데 다른 한 편으로는 어쩌면 딱 필요한 만큼 만난 것 이라는 생각도 들어요. 작은 인원으로 시작한다는 건 쉬운 결정은 아니었어요.원래는 다양한 목소리를 듣고 싶었으니까요.근데 요즘 며칠간 생각을 정리하면서 이런 결론에 이르렀어요. "한 분 한 분과 정말 깊게 대화..
더보기
빵을 굽는 순간들
르방을 살리는 일 - 매일 반복하는 작은 의식
매일 아침 제가 제일 먼저 하는 일이 있어요.주방에 들어가서 유리병 하나를 확인하는 일. 그 안에는 르방이 살고 있어요.밀가루와 물로만 키워낸 자가효모. 거품이 얼마나 올라와 있는지,표면이 어떻게 변했는지,새콤한 향이 나는지.살아있는지부터 확인해요. 처음 르방을 만들었던 날을 지금도 기억해요.호밀가루 30g에 물 30g을 섞고 따뜻한 곳에 두었어요.첫날엔 아무 변화도 없었어요. 둘째 날에도 그대로."이게 되는 게 맞나."이런 생각이 여러 번 스쳤어요. 셋째 날 아침에 열어봤을 때 표면에 아주 작은 기포가 몇 개 보였어요.그날 이후로 하루에 두 번씩 밥을 주기 시작했어요.같은 양의 밀가루와 물.하루하루 정말 조심스럽게 다뤘어요. 5일째 되던 날 아침이었어요.병 안이 두 배 가까이 부풀어 있었고 표면엔 반..
더보기
