담다브레드 이야기정의한다는 것 - 원가가 뭔지부터 정해야 했다프로그램을 만들기 시작했을 때, 가장 먼저 막힌 건 코드가 아니었어요. 원가를 입력하는 칸을 만들려고 했는데, 문득 이런 생각이 들었어요. 원가가 뭐지?재료값이요? 맞아요, 그건 분명하죠. 그럼 포장재는요? 그것도 원가죠. 전기세는요? 음… 들어가긴 하는데. 한 달 전기세를 빵 수량으로 나누면 되는 건가요? 가스비는요? 오늘 오븐을 몇 시간 켰는지 어떻게 계산하죠? 그럼 오늘 실패한 반죽은요? 버린 밀가루값은요? 팔리지 않아서 폐기한 빵들은요? 그리고, 제 시간은요? 빵 한 개를 만드는 데 제가 쓰는 시간. 반죽하고, 발효를 기다리고, 성형하고, 오븐 앞에서 기다리는 시간. 그게 원가에 들어가야 할까요, 말아야 할까요? 넣으면 가격이 너무 높아질 것 같고, 빼면 제 노동이 어딘가로 사라지는 것 같고. 어..더보기
담다브레드 이야기반복한다는 것 - 같은 계산을 매번 처음부터 하던 시절혹시 이런 경험 있으신가요? 분명히 전에 계산한 것 같은데, 노트를 뒤져봐도 그 페이지가 나오지 않는 것. 그래서 결국 처음부터 다시 계산하는 것. 저는 그런 날이 꽤 많았어요. 소금빵 원가를 계산했던 날, 크림치즈 단팥빵 원가를 계산했던 날. 분명히 계산했는데, 그 결과가 어디 있는지 찾을 수가 없었어요. 노트 여기저기에 흩어져 있거나, 아예 기억에만 남아있거나. 그래서 또 처음부터 했어요. 계산기를 꺼내고, 밀가루 가격을 확인하고, 무게를 달고, 비율을 계산하고. 지난번이랑 똑같은 과정을 또 다시, 처음부터. 처음엔 그게 당연하다고 생각했어요. 매번 재료 가격도 다르고, 배합도 조금씩 달라지니까. 다시 계산하는 게 오히려 정확한 거 아닐까, 하고요. 그런데 어느 날 이런 생각이 들었어요. 재료 가격만..더보기
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정의한다는 것 - 원가가 뭔지부터 정해야 했다
프로그램을 만들기 시작했을 때, 가장 먼저 막힌 건 코드가 아니었어요. 원가를 입력하는 칸을 만들려고 했는데, 문득 이런 생각이 들었어요. 원가가 뭐지?재료값이요? 맞아요, 그건 분명하죠. 그럼 포장재는요? 그것도 원가죠. 전기세는요? 음… 들어가긴 하는데. 한 달 전기세를 빵 수량으로 나누면 되는 건가요? 가스비는요? 오늘 오븐을 몇 시간 켰는지 어떻게 계산하죠? 그럼 오늘 실패한 반죽은요? 버린 밀가루값은요? 팔리지 않아서 폐기한 빵들은요? 그리고, 제 시간은요? 빵 한 개를 만드는 데 제가 쓰는 시간. 반죽하고, 발효를 기다리고, 성형하고, 오븐 앞에서 기다리는 시간. 그게 원가에 들어가야 할까요, 말아야 할까요? 넣으면 가격이 너무 높아질 것 같고, 빼면 제 노동이 어딘가로 사라지는 것 같고. 어..
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반복한다는 것 - 같은 계산을 매번 처음부터 하던 시절
혹시 이런 경험 있으신가요? 분명히 전에 계산한 것 같은데, 노트를 뒤져봐도 그 페이지가 나오지 않는 것. 그래서 결국 처음부터 다시 계산하는 것. 저는 그런 날이 꽤 많았어요. 소금빵 원가를 계산했던 날, 크림치즈 단팥빵 원가를 계산했던 날. 분명히 계산했는데, 그 결과가 어디 있는지 찾을 수가 없었어요. 노트 여기저기에 흩어져 있거나, 아예 기억에만 남아있거나. 그래서 또 처음부터 했어요. 계산기를 꺼내고, 밀가루 가격을 확인하고, 무게를 달고, 비율을 계산하고. 지난번이랑 똑같은 과정을 또 다시, 처음부터. 처음엔 그게 당연하다고 생각했어요. 매번 재료 가격도 다르고, 배합도 조금씩 달라지니까. 다시 계산하는 게 오히려 정확한 거 아닐까, 하고요. 그런데 어느 날 이런 생각이 들었어요. 재료 가격만..
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