[담다브레드] 아직 굽지 못한 나만의 빵
빵을 굽기 시작하고 나서나는 ‘굽는 것’보다 ‘머릿속에 오래 품는 것’이더 어려울 수도 있다는 걸 알게 되었어요. 하루하루 반죽하고,구워내고, 다시 배우고,그 과정을 반복하면서도마음속에 한 가지 빵을 오래도록 품고 있었습니다.아직 그 빵은 모양도 없고,이름도 없고,레시피도 없어요.하지만 제 안에는 분명히 존재하는 빵이에요. 그 빵은 아주 소박하고,그리 특별하지 않을지도 몰라요.화려한 토핑도, 멋진 장식도 없고,그저 고소하고 따뜻한 냄새로 주방을 채우는 빵. 하지만 그 빵을 굽는 날에는마음이 평온해지고,내가 굽는 이유를 다시 떠올릴 수 있을 것 같아요.그 빵은 누군가의 마음을 편하게 해주는 빵이었으면 좋겠고,기억 속 엄마의 손맛처럼단단하지만 부드러운 위로가 되었으면 해요. 나는 아직 그 빵을 굽지 ..
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