빵집은 공간이자 이야기입니다 - 담다브레드가 그리고 싶은 공간

 

빵집을 떠올리면 가장 먼저 어떤 장면이 그려지시나요?

갓 구운 빵의 향이 퍼지는 따뜻한 공간,

진열대 위에 가지런히 놓인 빵들,

그리고 빵을 고르는 사람들의 웃음소리.

 

하지만

담다브레드가 그리고 싶은 빵집은

그보다 조금 더 특별합니다.

 

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단순히 빵을 사고파는 곳이 아니라,

머무르고 싶고,

이야기가 피어나는 공간이 되는 것.

그것이 제가 꿈꾸는 담다브레드의 모습입니다.

 

빵은

본래 사람을 이어주는 힘이 있습니다.

 

누군가에게 줄 작은 선물로,

가족이 함께 나누는 식탁의 중심으로,

혹은 혼자 있는 순간을 따뜻하게 지켜주는 존재로.

 

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그래서 담다브레드의 공간은

빵을 매개로 한 이야기와 온기가

머무는 곳이 되었으면 합니다.

 

 

머릿속에는 종종 이런 장면이 그려집니다.
아침 일찍, 갓 구운 빵이

식어가는 진열대 앞에 서서

커피를 한 모금 들이킨 이웃이

“오늘은 바게트가 참 잘 나왔네요”

하고 건네는 말.

아이 손을 잡고 온 부모가

작은 소금빵을 집으며

“이 빵은 꼭 너를 닮았구나”

하고 웃는 모습.

 

그런 일상의 대화와 순간들이

담다브레드를 특별하게 만들어줄 거라 믿습니다.

 

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물론 지금은 공방도, 작은 가게도

없는 준비 단계에 불과합니다.

 

하지만

저는 빵집을 하나의 공간이자 이야기로 바라보는 마음을

이미 시작하고 있습니다.

 

언젠가 담다브레드 문을 열게 된다면,

그 안은 단순히 빵을 진열해 놓은 공간이 아니라,

사람들의 이야기가 모이고 머물다 가는 공간이 될 겁니다.

 

 

빵이 주인공이지만,

결국 그 빵을 먹는 사람들의 삶과 이야기가

담다브레드의 진짜 주인공이 되기를.

 

그런 공간을 하나 둘 그려가고 있습니다.

 

 

 

빵을 굽는 남자 올림