담백한 빵 썸네일형 리스트형 “언젠가 열릴 그 문을 상상하며 - 공방의 하루를 그려보다” 아직 열리지 않은 문이 하나 있어요.그 문 너머엔, 내가 오랫동안 꿈꿔온 "담다브레드 공방" 이 있죠.지금은 회사 책상에 앉아 일하지만,잠깐 눈을 감으면 그 공간이 선명하게 떠올라요.아직 아무것도 정해지지 않았지만,이미 나만의 빵 냄새와 온기가 그곳에 머물고 있는 것 같아요. 이른 아침, 반죽이 숨 쉬는 소리하루는 아침 일찍 시작돼요.불 꺼진 새벽의 키친에서,조용히 반죽을 꺼내어 손으로 눌러봅니다.살짝 탄 듯한 고소한 향이,기름기 없는 벽에 은은히 퍼지고기계가 아닌 손으로 반죽을 접을 때,그 안에 내 마음도 천천히 녹아들죠.“오늘은 어떤 빵을 만들까?”손님보다 내가 먼저 기대하는 아침입니다. 낮에는 빵보다 사람을 굽는 시간문이 열리고,처음 오는 손님이 조심스레 들어와요.“여기… 빵이 참 담백하네요... 더보기 이전 1 다음
